我定了150块瓷砖，今天早上提货时说砖不够，等到下午时又告诉我，从别处能补上我差的砖，商家口头承诺没有色差。我很不放心，想让商家写个承诺书，让商家承诺如果在铺砖过程中瓷砖因色差产生的一切费用由商家全部承担，请问我让其写的这个承诺书具有法律效力吗？另外定瓷砖的时候只有一个订货单，双方签字了，但没有盖章，可以吗？