您好，我是2021年1月9日入职，2021年3月12日转正，在2022年2月18日离职，在这期间，公司没有与我签订劳动合同，没有给我缴纳社保，我离职的时候是提前1天和公司说的，公司现在说我没有提前30天提交交接离职，不给我发2月份的工资，我去劳动监察大队反映了，也去劳动仲裁调解了，我想要我2月份的工资和没签订劳动合同的双倍工资，我的胜算大吗？（ps：我没有签订劳动合同，但是刚入职的时候签过一个《新人告知书》，这个告知书上面明确的写了没有提前30天提交交接离职的话是不发最后一个月工资的，这个有影响吗？）